Kaip įmanoma, kad širatakyje būtų nulinis kalorijų kiekis?
Konjako maisto tiekėjas
Gliukomanano makaronai gaminami iš Azijos augalo, vadinamo konjaku (pilnas pavadinimas – Amorphophallus konjac), šaknies. Jis pramintas dramblio jamsu, taip pat vadinamas konjaku, konjaku arba konjaku bulve.
Širatakis taip pat vadinamas ito konnyaku, jamsų makaronais ir velnio liežuvio makaronais.
Anksčiau gamybos metodai skyrėsi. Japonijos Kansai regiono gamintojai ito konnyaku ruošdavo pjaustydami konnyaku želė siūlais, o Kantō regiono gamintojai gamindavo shirataki išstumdami konnyaku sol per mažas skylutes į karštą, koncentruotą kalkių tirpalą. Šiuolaikiniai gamintojai abu tipus gamina naudodami pastarąjį metodą. Ito konnyaku paprastai yra storesnis nei shirataki, kvadratinio skerspjūvio ir tamsesnės spalvos. Jis yra labiau mėgstamas Kansai regione.
ASkirtumas tarp Širataki makaronų ir įprastų makaronų
Štai tikri internautų atsakymai jūsų žiniai:
| Pat Laird Atsakyta 2013 m. sausio 5 d. | Hirataki makaronai būna dviejų formų: tofu shirataki ir įprasti shirataki. Abiejų rūšių pagrindas yra jamsų miltai. Skirtumas nuo tofu shirataki yra nedidelis kiekis tofu. Širataki makaronų porcijoje yra 0 kalorijų, nes jie beveik visiškai pagaminti iš skaidulų. Tofu shirataki makaronų porcijoje yra 20 kalorijų dėl pridėto tofu. Daugelis žmonių renkasi tofu shirataki makaronus, o ne įprastus shirataki makaronus, nes jų tekstūra labiau panaši į makaronus. Nepriklausomai nuo to, kurią formą pasirinksite, abi rūšys yra puikūs makaronų pakaitalai. Širataki makaronų galite įsigyti įvairių formų, įskaitant angelo plaukų, spagečių ir fettuccine. |
| Atsakyta 2017 m. vasario 9 d. | Širitaki makaronai yra konjaku variantas, gaminamas iš japoniškų kalnų jamsų – keistų gumbų, kuriuose daugiausia yra gleivių – tirpių skaidulų. Pamenu, kaip Morimoto tarkavo kalnų jamsus laidoje „Iron Chef“. Tarkuotos jos pavirsdavo į košę. Čija sėklose taip pat gausu gleivių. Būtent dėl to jos, mirkytos saldintame skystyje, tampa „pudingu“. Linai taip pat turi gleivių. Linų sėmenys verdami vandenyje, todėl gaunamas kažkas stebėtinai panašaus į „Dippity-Do“ plaukų gelį, kurį, kaip manoma, naudojo senovės egiptiečiai.Žmogaus virškinamasis traktas negali virškinti skaidulų, todėl skaidulos nesuteikia energijos (kalorijų). Tirpios skaidulos širitake gali būti „prebiotikas“, kuris žarnyne sukuria aplinką, kurioje auga gerieji „probiotiniai“ mikroorganizmai. Dabar namuose neturiu širitake makaronų, bet, kiek pamenu, jų porcijoje iš tikrųjų yra 16 kalorijų. Ne visai nulis kalorijų, bet arti. |
| Atsakyta 2017 m. gegužės 8 d. | Širataki yra ploni, permatomi, drebučių konsistencijos tradiciniai japoniški makaronai, gaminami iš konjako jamo. Žodis „shirataki“ reiškia „baltas krioklys“ ir apibūdina šių makaronų išvaizdą.„Miracle Noodle Black Shirataki“ makaronai yra mažai kalorijų turintys, be glitimo makaronai, kuriuose yra nulinis grynųjų angliavandenių kiekis, pagaminti iš vandenyje tirpių skaidulų, gautų iš konjako augalo, ir pašalina pagundą valgyti bet kokį maistą, kuris, kaip žinote, jums yra žalingas. |
iš: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Skirtumas tarp Širataki makaronų ir įprastų makaronų
KONJAC MAISTO PRODUKTŲ TIEKĖJO POPULIARŪS PRODUKTAI
Įrašo laikas: 2021 m. birželio 3 d.