kas yra konjac Food | Ketoslim Mo
Konjako kilmė
Tacca [2] (Amorphophallus)Konjakas) yra daugiametis Amorphophallus Konjac (Araceae) šakniagumbinis augalas. Jis kilęs iš Japonijos, Indijos, Šri Lankos ir Malakos pusiasalio. Jis jau daugelį metų auginamas pietvakarių Kinijoje. Tai vienas iš žolelių, minimų senovės kinų knygose nuo seniausių laikų. Be minėtų auginimo vietovių, jis taip pat paplitęs Vietname, Himalajuose, Tailande ir žemyninės Kinijos Gansu, Ningsios, Dziangnano provincijose, Šaansi ir kitose vietose, pastaraisiais metais ypač Sičuano, Junano, Guidžou masinės gamybos srityse. Jis taip pat auginamas Puli, Juči ir Taitungo miestuose Taivane. Jis auga 310–2200 m aukštyje, dažniausiai miškų pakraščiuose, po atvirais miškais ir drėgnose vietose abiejose upelių ir slėnių pusėse.
Ar žinote konjako augimo ciklą ir funkciją?
Štai tikri internautų atsakymai jūsų žiniai:
| Atsakyta 1 | Senovės Kinijoje dar vadinama „demoniniu jaku“. Nuo senų laikų manoma, kad konjaku žolė turi savybę „išvalyti žarnyną“ (reguliuoti žarnyną). Japonijoje ji žinoma kaip 菎 Kaku (katakana: jin). Vaisius yra ovalo formos, noksta iš viršaus į apačią, o spalva keičiasi nuo žalios iki raudonos ir galiausiai karališkos mėlynos. Vaisių brandinimo etapas – nuo rugpjūčio iki rugsėjo. NAUDOJIMAS:Vandeniui atsparios polimerinės medžiagosNors ir ne tokia patvari kaip guma ar sintetinė derva, Antrojo pasaulinio karo metu ji buvo plačiai naudojama kaip vandeniui atspari medžiaga dėl atsargų trūkumo, patogaus transportavimo ir sunkumų gaunant gumą. Iš pradžių ji buvo naudojama vandeniui atspariame popierinių skėčių sluoksnyje ir netgi kaip balionų bombų medžiaga karinėse reikmėse, tačiau dabar ji buvo pakeista į polisacharidų polimerinę medžiagą.Konjako milteliai Ruo susmulkinimas ir džiovinimas, kad gautųsi lengvai konservuojami milteliai |
| Atsakyta 2 | Konjaku yra tropinis augalas, todėl, kai temperatūra nukrenta žemiau 20 laipsnių Celsijaus arba lapkričio viduryje, jis pradeda žiemoti ir išaugina išbrinkusį gumbą. Gumboje yra gliukomanano ir krakmolo kaip maistinių medžiagų kitų metų konjaku augimui, kuris skirstomas į keturias rūšis ir po žiemojimo dauginasi. Pirma, gumbų dauginimas. Nyaku gumbą supjaustykite 50–100 g gabalėliais, viršūninį pumpurą palikdami centre. Kai pjūvis užgis, jį galima naudoti kaip savotišką atspaudą. Antra, Yo Whip auga šalia daugiau nei 2 metų Tacca gumbo. Yo Whip ūgliai supjaustomi 5 cm ilgio segmentais, kad juos maitintų ir daugintųsi. Trečia, sėklų dauginimasis. Lytinio dauginimosi būdu gautos Tacca sėklos endospermą paverčia gumbu prieš motininiam augalui subręstant, todėl jis yra ramybės būsenoje. Ramybės periodas trunka apie 200–250 dienų. Sėjama kitų metų kovą. Ketvirta, audinių kultivavimas. Naudojant gumbų audinius arba viršūninius pumpurus. Galima išauginti daug aukštos kokybės daigų. Audinių kultivavimo metu reikėtų atkreipti dėmesį, kad Tacca kaliusas yra linkęs ruduoti. |
| Atsakyta 3 | Pačioje tacca sudėtyje yra daug oksalo rūgšties, kuri yra biotoksiška ir negali būti valgoma žalia. Prieš vartojant ją reikia sumalti, nuplauti, įpilti kalcio hidroksido, išvirti ir apdoroti. Pagrindinis jo bruožas yra tas, kad jame gausu skaidulų, tačiau labai mažai kalorijų. Kadangi tai augalinis produktas, jis gali būti laikomas vegetarišku ir turi ypatingą skonį, todėl yra labai populiarus tarp žmonių. Pagrindinis komponentas yra gliukozės ir manozės junginys polisachariduose, priklausančiuose vandenyje tirpioms skaiduloms. Kadangi žmogaus virškinimo sistema neturi gebėjimo jų suvirškinti ir pasisavinti, jie gali padėti virškinimo trakto peristaltikai, Japonijoje vadinami „virškinimo trakto naikintojais“. Kadangi jie labai stipriai išskiria vandenį, lengvai sukelia sotumo jausmą, todėl dažnai laikomi maistu svorio metimui. Kruo dažnai gaminamas į želė pavidalo maistą. Kadangi konnyaku reikia sukramtyti į mažus gabalėlius, prieš jį nuryjant. |
KONJAC MAISTO PRODUKTŲ TIEKĖJO POPULIARŪS PRODUKTAI
Įrašo laikas: 2021 m. birželio 3 d.