Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį.Nusausinkite makaronuskiaurasamtyje ir perplaukite šaltu vandeniu 30 sekundžių. Virkite makaronus verdančiame vandenyje 2–3 minutes. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos atgal į puodą ant vidutinės ugnies. Kiek įmanoma pamaišykite, kad makaronai išdžiūtų. Širataki makaronai yra kramtomi, palyginti su makaronais (jie gaminami iš konjako augalo), todėl bet koks virimo laikas juos padaro dar kramtesnius.

Neatidarytus makaronus galima laikyti šaldytuve nepažeidžiant tekstūros. Jei išvirėte makaronus, įdėkite juos atgal į šaldytuvą ir valgykite dar kartą – jie praras maistines medžiagas, taps standūs ir bakteringi, o tai paveiks makaronų tekstūrą.

Kodėl išvirti makaronai po kurio laiko išdžiūsta? Taip yra todėl, kad ką tik išvirus, paviršiuje lieka šiek tiek vandens. Po kurio laiko dalis vandens išgaruoja, o didžioji dalis susigeria. Makaronai atrodo sausi, tačiau bendras jų svoris labai nepasikeičia. Vanduo paviršiuje pasiskirsto tolygiau.

Kita priežastis – trumpas virimo laikas. Norėdami išvirti makaronus, įpilkite karšto vandens į puodą ir virkite, kol neliks baltos šerdies. Virkite makaronus pakankamai vandens, kad jie nesuliptų. Išvirusius makaronus galima naudoti mišriems makaronams, kiaušininiams makaronams, skaidriai sriubai, daržovių makaronams ir kt. gaminti. Geriausia makaronus valgyti kuo greičiau po virimo, kad nepakenktumėte jų skoniui.

1. Supilkite miltus į dubenį ir įpilkite vandens;

2. Supilkite į baltuosius miltus, supilkite į šaltą vandenį. Maišykite dubenyje, kol miltai ir vanduo pasieks reikiamą santykį;

3, kočėlu iškočiokite tešlą į didelį pyragą, iškočiokite plonai, peiliu supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite;

4. Pabarstykite supjaustytus makaronus miltais, kad jie nesuliptų vienas prie kito.

5. Tada užvirinkite puodą vandens ir išvirkite makaronus.

6, rankų darbo makaronų receptas: vanduo, makaronai.

Stebuklingus makaronus po virimo reikia išdžiovinti. Po kurio laiko dalis vandens išgaruoja, o didžioji dalis susigeria. Makaronai atrodo sausi, bet bendras jų svoris labai nepasikeičia. Vanduo tolygiau pasiskirsto paviršiuje.